"AIDUM é uma homenagem ao meu trisavô, a quem atribuíram esta alcunha. Viveu na Pocariça, concelho de Alenquer." Tiago Gamboa

Elaborado a partir de uma minuciosa escolha das melhores uvas das castas Fernão Pires e Malvasia Fina.

Este vinho adquiriu uma elegância e complexidade ao estagiar em barricas de carvalho francês, com uma boa acidez, frescura e muito equilibrado.

Bastante gastronómico, acompanha bem com qualquer refeição. Deve ser consumido entre 10 e 12 ºC com moderação.